Hozzávalók (2–3 főre)

• 400 g darált hús (pulyka vagy sovány sertés)
• 4–6 db tölteni való paprika
• 1 db tojás
• 2 evőkanál bambuszrost liszt
  vagy
  1 evőkanál útifűmaghéj
• 1 kis fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• fűszerpaprika
• majoránna

Paradicsomszószhoz

• 500 ml passzírozott paradicsom
• 3 dl víz
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál eritrit vagy természetes édesítő
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál olívaolaj

Elkészítés

1. A hagymát vágd apróra, a fokhagymát zúzd össze.
2. A darált húst tedd egy tálba, add hozzá a tojást, a bambuszrost lisztet vagy útifűmaghéjat, a hagymát és a fokhagymát.
3. Ízesítsd sóval, borssal, fűszerpaprikával és majoránnával.
4. Keverd össze alaposan, majd töltsd meg a paprikákat a húsos masszával.
5. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot és a vizet.
6. Add hozzá a sót, az eritritet és a babérlevelet.
7. Tedd bele a megtöltött paprikákat, majd közepes lángon főzd kb. 30–40 percig, amíg a hús átfő.

Tálalás

Melegen tálald a paprikákat a paradicsomszósszal.
Diétás étrendhez karfiol rizzsel vagy magában is nagyon finom.

A blogon megjelenő tartalmak tájékoztató jellegűek, nem minősülnek orvosi vagy dietetikai tanácsadásnak